红豆过硬不易煮烂，教你一个小窍门，10分钟煮烂开花！老妈快速
很多人都爱吃红豆，它有补血益气的功效，尤其是在煮粥的时候放一些，但是红豆特别难煮，费时特别长，今天就来教给大家快速煮熟红豆的小技巧！一起来学习一下吧！
首先我们将洗乾净的红豆放入锅中，打开小火，炒制五分钟，时间到了之后，我们在锅里加入一碗清水，盖上盖子，将它煮至十分钟看一下效果，时间到了之后我们将火关掉打开盖子，盛出来可以看到红豆已经煮开花了，一碗非常有营养又好吃的红豆粥就做出来了，用这个方法，只需要十分钟就可以搞定。
方法二：
我们先準备一碗红豆，然后往里面加入清水，没过红豆即可，然后我们将它浸泡30分钟，让红豆充分吸收水分，时间到了之后，现在红豆已经泡开了，而且髒东西也已经全部跑出来了，这时候我们準备乾净的食品，我们要把水分倒出来，之后我们将红豆放进食品袋里，系好口，然后将空气排出，我们把它放在冰箱的冷冻室里，这样冷冻一个小时，冷冻一个小时之后再拿出来煮的话，五分钟左右就可以开花了，又省时又省力，所以以后我们家里的红豆不好泡开的话，就可以用这两个方法！
学着老妈的做法煮红豆，快速煮烂有诀窍，每天来一碗都不腻
红豆有美容补血和减肥祛湿的成效，是十分合适女性朋友的美容养生佳品，经常被用来製造各种各样的美食。
要把红豆煮烂通常需求很长时间，下面引见几种能快速煮烂红豆的小诀窍，用这几种办法处理过的红豆很容易煮烂，能让你用最短时间快速煮烂红豆。
一、提早浸泡法
红豆要煮的前一天晚上，把红豆放入清水里泡一晚上，天热时能够放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆沖洗洁凈后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要翻开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种办法的缺陷就是会损失部分的营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗凈，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开战，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的办法不错，营养损失少而且较省火，假如用高压锅煮更好更快。
三、重複焖煮法
这种办法较合适时间充足的人，费时间，但比拟省火。把红豆洗凈后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多重複3次就能够把红豆煮烂了。
重複焖煮法还能够这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，重複几次就把红豆煮开花了。
四、乾炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火乾炒至轻轻发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、冷冻法
把红豆洗凈后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完整吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需求煮的时分取出来，略微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗凈的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还能够这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比拟省火但费些时间。
补充说明：
1.无论採用哪种办法煮红豆，都是当年的新红豆较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。
2.红豆也有许多不同的种类，每个种类被煮烂的难易水平各不相同。另外，大数红豆都能够用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只要用快锅才干煮烂。
3.用一般的锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，防止红豆汤溢出锅外。
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